Η Bosch διασφαλίζει την ποιότητα στο γάλα

Η Bosch, με ένα νέο σύστημα ελέγχου γάλακτος, το “Deepfield Connect Μilk Monitoring”, προσφέρει έναν έξτρα μηχανισμό διασφάλισης ποιότητας στους παραγωγούς γάλακτος και

Η Bosch, με ένα νέο σύστημα ελέγχου γάλακτος, το “Deepfield Connect Μilk Monitoring”, προσφέρει έναν έξτρα μηχανισμό διασφάλισης ποιότητας στους παραγωγούς γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων, προκειμένου το γάλα που φτάνει στο ποτήρι των καταναλωτών να είναι γευστικό και προπάντων ασφαλές.

Η διαδρομή του γάλακτος μέχρι να φτάσει στον καταναλωτή είναι μεγάλη. Το γάλα αποθηκεύεται σε δεξαμενές έως και τρεις μέρες προτού διοχετευτεί στο ψυγείο ενός Σούπερ Μάρκετ ή οδηγηθεί σε περαιτέρω επεξεργασία. Αυτή η διαδρομή ενέχει σημαντικούς κινδύνους, καθώς μικροοργανισμοί και αλλοιώσεις μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την ποιότητα του προϊόντος. Για να περιορίσει τους κινδύνους αυτούς η Bosch εξοπλίζει τις δεξαμενές αποθήκευσης και επεξεργασίας γάλακτος (Σιλό) με υπέρυθρους αισθητήρες που συλλέγουν τα δεδομένα μετρήσεων και τα στέλνουν στο Bosch IoT Cloud.

Εκεί γίνεται η επεξεργασία τους και στη συνέχεια η μεταφορά τους στο smart phone του γαλακτοπαραγωγού.

Πως λειτουργεί

Οι αισθητήρες της Bosch μετρούν συνεχώς τη θερμοκρασία του γάλακτος ενώ παράλληλα πραγματοποιούνται οι διάφορες διαδικασίες επεξεργασίας του, όπως αυτή της ανάδευσης, του καθαρισμού και της ψύξης. Είναι πολύ σημαντικό η θερμοκρασία του γάλακτος να μην υπερβεί για αρκετές ώρες τους 4ο C, γιατί ο αριθμός των μικροβίων θα αυξηθεί και το γάλα θα είναι ακατάλληλο προς κατανάλωση. Σε τέτοια περίπτωση μια εφαρμογή (app) της Bosch ενημερώνει τους παραγωγούς ώστε να δράσουν έγκαιρα πριν ξινίσει το γάλα. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα του συστήματος ελέγχου Bosch Deepfield Connect είναι ότι είναι συμβατό και με οποιοδήποτε βυτίο γάλακτος ανεξαρτήτου μοντέλου, κατασκευαστού και παλαιότητας. Κατά αυτόν τον τρόπο, τα παλιότερα βυτία γάλακτος εξοπλίζονται με την πιο σύγχρονη τεχνολογία με χαμηλό κόστος. Για να αποκτήσει κανείς το σύστημα ελέγχου γάλακτος της Bosch, το μόνο που απαιτείται είναι μια ετήσια συνδρομή, η οποία έχει τη δυνατότητα ακύρωσης ανά πάσα στιγμή. Παράλληλα ο χειρισμός τους αποτελεί εύκολη υπόθεση, καθώς ο παραγωγός τοποθετεί τον αισθητήρα μόνος του στις εσοχές των Σιλό, ακολουθώντας τις οδηγίες, εγκαθιστά την σχετική εφαρμογή στο smartphone ή tablet του και είναι έτοιμος !

To νέο σύστημα ελέγχου γάλακτος “Deepfield Connect Milk Monitoring” ξεκίνησε να διατίθεται και στην ελληνική αγορά. Για περισσότερες πληροφορίες αλλά και εκδήλωση ενδιαφέροντος μπορείτε να απευθυνθείτε στο Iot.Bosch@gr.bosch.com